Le Marchesine in Franciacorta

Conclusioni e consigli

Dopo la mia visita a Le Marchesine, posso dire con certezza che è un luogo che merita di essere scoperto. La qualità dei vini e l'ospitalità del personale rendono questa esperienza indimenticabile. Consiglio vivamente di visitare l'azienda se vi trovate in Franciacorta; non solo avrete l'opportunità di assaggiare ottimi vini, ma anche di immergervi nella cultura e nella storia di questa affascinante regione vinicola. E la vostra avventura può essere prenotata direttamente su Winedering qui sotto:

Introduzione a Le Marchesine

La Franciacorta è una delle regioni vinicole più celebri d'Italia, conosciuta per i suoi spumanti di alta qualità e nel cuore di questa terra meravigliosa, alla quale sono personalmente legata in quanto luogo di nascita di mio padre, si trova l'Azienda Agricola Le Marchesine.
Dopo aver sentito parlare dei loro vini in numerose occasioni, finalmente ho avuto l'opportunità di visitarli e vivere un'avventura enologica unica.

C’era una volta un vigneto di appena tre ettari ed è da qui che parte la storia della famiglia Biatta, con padre Giovanni in prima linea e Loris al suo fianco, presto raggiunti dai figli Alice e Andrea (perché nelle storie di vino, si sa, la famiglia è sempre un ingrediente fondamentale).

Ad oggi quei tre ettari sono diventati 47. La maggior parte segue il disciplinato Guyot, bello ordinato con i suoi 4.000-4.500 ceppi per ettaro, mentre una parte resta fedele al Sylvoz, leggermente più “rilassato” con circa 3.200 ceppi. E poi c’è il dettaglio che fa la differenza: mentre molti restavano affezionati alla vecchia pergola (un po’ come chi non vuole cambiare il Nokia 3310), Giovanni ha deciso di fare un salto in avanti, prendendo in prestito tecniche innovative dai cugini d’oltralpe.

La visita e la degustazione

Non avrei potuto desiderare un’accoglienza migliore: persone sorridenti, preparate e con una gran voglia di raccontare quello che fanno e la storia della propria famiglia

Il tour nelle cantine è un percorso volto alla scoperta del processo produttivo con riferimenti interessanti al microclima, che gioca a fare il regista silenzioso della qualità del vino. E sì, qui la passione non è una frase fatta da brochure: si sente, si vede, quasi si tocca...

Poi arriva il momento — quello che aspetto sempre ma faccio finta di non aspettare: la degustazione. Dal Franciacorta Classico al Rosé, ogni calice aveva qualcosa da raccontare. E no, non erano spiegazioni complicate da addetti ai lavori: ogni sorso era accompagnato da racconti chiari, interessanti e mai noiosi.

Risultato? Papille gustative felicissime, qualche nuova “competenza da intenditrice” da sfoggiare con le amiche (come se ne capissi da sempre) e quella bella sensazione di aver vissuto qualcosa che va ben oltre il semplice bere vino.

I loro prodotti

Il cuore della produzione è rappresentato dai Franciacorta DOCG, spumanti ottenuti con il metodo classico (rifermentazione in bottiglia). Le Principali linee sono:

⭐ Secolo Novo (alta gamma) che sono i vini più prestigiosi, prodotti solo nelle migliori annate.: Secolo Novo, Secolo Novo Riserva, Secolo Novo Giovanni Biatta
🍷 Millesimati, che esprimono le caratteristiche di una singola vendemmia, con eleganza e complessità: Rosé, Satèn, Blanc de Blancs, Blanc de Noir
🥂 Classici, che sono i vini più versatili, ideali per aperitivi e consumo quotidiano: Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero

Menzione particolare anche al tagliere di prodotti tipici del territorio come formaggi e salumi da accompagnare a un campione a scelta nelle 3 tipologie tra quelle da loro proposte.